秉持
蕃薯不怕落土爛,只求枝葉代代湠
的突破與傳承的地瓜精神
讓台灣土生土長的地瓜
讓每個人更知道他的好!
地瓜職人-陳啟峰
一輩子只從事一種職業
就是
種地瓜 賣地瓜
30年來不斷專心苦心的研究地瓜
他的地瓜資歷與專業
差不多已經可以拿到一個博士學位了
許多的大學教授
在實務經驗上都遠道來向他請教
這是陳啟峰
一直謹記在心的一句話
對他來講
代表著一種突破與傳承
不管環境再怎麼惡劣
挫折困難多麼大
還是勇於突破
繼續傳承下去
這就是他常說的
”地瓜精神”
也許是因為農業第二代
也許是因為對地瓜的感情難以割捨
也許是對台灣這塊土地的感情
也看到故鄉這些台灣地瓜阿嬤
都還在認真努力
他更不敢鬆懈
這些都是讓他自我要求
一定要堅持下去!!
讓最好的台灣地瓜
到每個人的餐桌!
位於台灣彰化縣西南端
位居濁水溪沖積扇最下游端
西濱台灣海峽
南隔濁水溪口
為彰化縣人口密度最低的行政區
卻是台灣地瓜台農66號
最大的產區
為了幫助地瓜農民
為了把地瓜市場打開
成立了”彰化縣大城蕃薯生產合作社”
把最好的地瓜推廣到市場
把最好的利潤回歸給農民
是他成立的初衷
為了將地瓜更進一步的推廣
再疫情嚴峻的2021年
成立了”寶島地瓜”品牌
用最好的品質
用最嚴格的把關
讓消費者可以
吃到台灣真正好的地瓜
為了讓消費著
有更安心的食品安全
不僅有產銷履歷
更有多項檢驗安全報告
就是要透過嚴謹的驗證把關,
為讓消費者食的安心安全
台農66號紅心地瓜 紅皮紅肉
盛產期為春夏。
現在吃正是時候
嚐起來口感細軟
但甜度比57低
胡蘿蔔素含量高
水分較高的台農66號
烘烤容易太濕潤
但切塊煮粥正綿密
最適合
煮稀飯、蒸、烤和食品加工
台農57號黃肉地瓜有
「黃金地瓜」「國民地瓜」之稱
是全台種植面積最廣的品種
口感鬆軟、香氣足
「香、Q、甜」
金黃的肉質與焦糖色的蜜汁
不管是用來做烤地瓜
甜點內餡、寶寶副食品
地瓜圓甜湯,都令人垂涎三尺!
每年產期11月底至6月底最好吃
可說是台灣最受歡迎
用途也最廣的國民地瓜品種!
栗香地瓜又稱栗子地瓜 、金時地瓜
外觀紫皮白肉
煮熟後鵝黃色
口感鬆軟,纖維少
有栗子香味,
滋味比栗子更水潤
屬於日本品種
在台灣產量少
價位較高。
外皮薄,刷洗乾淨後可連皮食用
因栗香地瓜收成率極低
產量是一般地瓜的1/5
所以價格會比其他品種地瓜來的高
且擁有高纖低卡豐富營養特色!
就是大家俗稱的「芋頭蕃薯」
也有人叫「紫玉地瓜」。
紫心地瓜甜度較低
因為水分較少
口感Q鬆軟
帶有類似山藥和芋頭的香氣
紫心地瓜最主要富含膳食纖維和花青素
含有豐富的蛋白質
18種易被人體消化吸收的氨基酸
地瓜
是世界衛生組織
評選出來10大最佳蔬菜的冠軍
也是日本國家癌症研究中心
公布20種保健蔬菜的榜首
因此被營養學家們稱之為
營養最均衡的保健食物。
關鍵的三大營養素就是
膳食纖維
胡蘿蔔素
脫氫表雄酮
疫情在家
吃多容易胖,吃對就不會
地瓜熱量為120~130大卡
GI 值(升糖指數)較低(約55)
白飯是84、白吐司甚高達91
所以地瓜是首選精緻澱粉的取代品
低GI不易導致血糖劇烈上升
地瓜膳食纖維的含量也很高
每100克地瓜高達約2.5克膳食纖維
一般精製主食的纖維極少
另外要吃前先放入冰箱冷凍
讓原本熱的地瓜轉冰地瓜中的澱粉
會變成「抗性澱粉」
「抗性澱粉」的消化率和吸收率
比一般的澱粉差
即使到了小腸末都不容易被吸收
且熱量減半
NT$ 350
◎原價:420 *含運公益優惠價:350
◎「產銷履歷認證」彰化大城蕃薯合作社出品
◎彰化產地新鮮直送
◎本組內含8斤台農66號地瓜
◎本方案為免運優惠價格
◎公益限量款,數量有限
◎訂購後1+2天內到貨(不含假日)
---疫情期間 物流宅配有可能遲延---
---可接受等待者再下單---
◎付款確認後,訂單確認成立始出貨